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2018/08/09

料理123健康好簡單　「黑木耳」料理

聯安健康廚房
瀏覽數:3686
(聯安預防醫學機構)
定期排便維持良好的新陳代謝是健康的重要指標之一，更是美容養顏的關鍵，今天「料理123健康好簡單」教室陳彥志主廚帶來兩道「黑木耳」料理，簡單步驟完成美味又助養顏美容的清爽佳餚！
【黑木耳露】
材料：黑木耳半碗＋枸杞1湯匙+加州無籽黑莓6顆＋500cc水

做法：
✔ 步驟1：黑木耳燙熟
✔ 步驟2：黑木耳撈起瀝乾
✔ 步驟3：全部食材倒入果汁機
✔ 步驟4：果汁機攪打至均勻
<完成>

營養師點評：
黑木耳富含膳食纖維、膠質、多醣體、鈣、維生素等營養，加入加州無籽黑莓打成果汁，可幫助排便，預防便秘。
【涼拌黑木耳】
材料：黑木耳100g、薑15g、紫洋蔥半顆、辣椒15g、西芹50g、香菜少許
調味料：鹽1小匙、胡椒粉1小匙、油膏1/2小匙、香油1大匙、烏醋1/2匙、糖1小匙

做法：
✔ 步驟1：黑木耳、芹菜燙熟備用
✔ 步驟2：紫洋蔥、芹菜切片
✔ 步驟3：紫洋蔥、芹菜泡水
✔ 步驟4：香菜切斷
✔ 步驟5：辣椒切片、薑切絲
✔ 步驟6：薑、辣椒加入香油爆香
✔ 步驟7：全部食材與調味料放入調理盆
✔ 步驟8：攪拌均勻
<完成>

營養師點評：
辣椒、薑等香辛料可促進體內新陳代謝，搭配黑木耳做成涼拌菜，低熱量又富含纖維、營養素，是夏天很好的減肥聖品。
 
《未經授權，請勿擅自轉載》
聯安醫院
黑木耳 纖維質 好處 料理 新陳代謝
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