圖、文／PANDA JET 貓熊噴射機
可能是對於西班牙這國家又更多的情愫，以至於內心對於西班牙的飲食充滿好感，這次造訪西班牙北部巴斯克省的聖巴斯汀，這個小鎮台灣知名度不高，但是對於歐洲人來說這裡可是美食的天堂，記憶中從阿姆斯特丹飛往畢爾包的飛機上，空姐問我要去哪?我說要去聖巴斯汀，她馬上回我說要去吃美食囉!當我落地畢爾包機場，一位本地的大叔問我要去哪?我說要去聖巴斯汀，他也馬上說要去吃美食喔!可見這小鎮大家對於它的印象就是美食
這個小鎮在2012年被英國著名的生活類雜誌《Which?》選為世界第一美食天堂，2014年又再次入選美國旅遊雜誌《Conde Nast Traveller》~Golden List西班牙境內最佳旅遊城市。如果你從google map上看這個城市，其天然的海灣及沙灘成為夏天的度假勝地，小鎮老城區狹小的巷弄內比鄰的pintxos酒吧一家接著一家，更是美食愛好的冒險樂園
Pintxos是甚麼呢?其實就是西班牙著名的Tapas，只是在北部巴斯克省他們不說Tapas，而是給了它另一個稱呼pintxos，一整個區塊都是pintxos酒吧，而且各家都有自己的拿手好料，於是到酒店後問了櫃檯推薦哪一家，老經驗的櫃台人員給了我張地圖，圈了幾家給我，我便帶著團員展開冒險。
第一家造訪的是Bar Zeruko( http://www.barzeruko.com/ )，這家店是本地人最推薦的一家，晚上7:30前還沒開門就已經聚集許多老饕在門口等待，店才一開大夥馬上蜂擁而上，才不到幾秒鐘，店已經高朋滿座，就連找個地方站都是難事，熱食隨點隨做，現成的小點則是擺滿滿檯面上，每樣看了都想吃，拿好之後要想辦法跟服務生對上眼，只要一對上眼服務生就會幫你把該加熱的加熱順便幫你點飲料，這對習慣桌邊服務的亞洲人來說，還真是有點挑戰，不過也真是樣樣都美味，這宛若”乞食”的過程也就變得不太在意。
第二家去了Egosari，這家同樣也是滿滿人潮，但價格比起第一家平價點，不過因為在第一家Bar Zeruko太貪心吃太多了，於是在Egosari只點了三樣來嚐看看，滿滿的看起來像是吻仔魚的Pintxos其實是魚肉做成絲，這倒是很有意思的一個小點。店內還有自製的西班牙水果紅酒，現點的碳烤海鮮串也是一大賣點。
第三家Casa Bartolo(http://bartoloetxea.com/)老闆很逗，一看到我們亞洲臉孔就跟我們講了一大串日文，同行的Candy小姐日文溜，真的就跟老闆聊了起來，這家店也是本地人大推薦的一家小館子，吧檯上的超大章魚腳看了就心癢癢想吃，其實每樣也都想吃。又是胡亂拿了幾樣，大快朵頤地吃了起來。
這一晚吃了這三家，感覺還是不過癮，下次想再次造訪，最好多住幾晚，好好地吃一回二回三回，然後認真地比每道Pintxos都記下在舌尖的感受。吃飽後漫步在港邊，聽著海潮之聲，滿滿地滿足啊~
