近年歷經食安事件洗禮,逼著台灣手搖飲市場跨入4.0時代,不只將健康、真材實料擺在第一,還開始朝質感氛圍、文化行銷前進,透過裝潢細節、杯身Logo設計及行銷方式等,打造不像手搖飲的飲料店,更像咖啡館。2014年才創立的珍珠飲品「葵米Queenny」創辦人黃延璋更宣布,明年將在台北開設首家完整無人化飲料店,宣布邁入手搖飲5.0時代,而目前更積極拓點海內外,歡慶新竹光復店開幕,將在全台各分店推出周一到周日七款神秘飲品,邀民眾猜猜配方並命名,有機會獲得萬元飲料券。
葵米發跡台南,創辦人黃延璋重視食安,經3年尋找茶農、研發珍珠,2014年創立至今,目前在台灣已有7間門市,2018年將在北部拓展至20間門市,並進軍越南、上海、杭州及美國德州達拉斯等地,2022年期盼全球門市突破千家。他觀察手搖飲特別興盛的亞洲,不只台灣,近2-3年在大陸也興起這股飲茶趨勢,如吸引年輕人排隊3小時的「喜茶」、Happy Lemon 2016新創高端飲品「茶閣裡的貓眼石」等,直指氛圍營造、識別度的重要性。
黃延璋說,台灣手搖飲歷史悠久,從最早期1.0時代「泡沫紅茶店」,轉變成紅茶、綠茶、奶茶興起、一間間連鎖平價手搖飲誕生的2.0時代,再由珍珠奶茶接棒進入3.0時代,而自食安事件連環爆後,則邁入4.0時代,講究真材實料及質感氛圍。未來將跨入無人化5.0時代,「不只是製作飲品無人化,更重要的是串聯整體消費體驗,包含行動支付等」他宣布明年將在台北開出首家無人化珍珠飲品專賣店。
葵米11月17日進駐新竹,店面設計從過去的焦糖深褐色風格、輕暖木質調,轉變成清新活力草木綠。歡慶新竹光復店開幕,葵米舉辦「我的名字,你決定!」活動,推出周一至周日七款神秘飲品,邀民眾猜猜配方並命名,截止日為12月14日,將由葵米總部及網友一起票選前3名,前三名有機會獲得10,000元、5,000元及3,000元飲品兌換券等好康。11月17日至23日以新竹店首發,接著11月24日起由北車HOYII門市接棒,12月1日、12月8日則由各區店面陸續接力。
此外,活動期間內,不限金額消費,消費者只要加價5元,即可加購當日限定神秘茶飲1杯,每張發票限購1杯,指定區域門市、每間限量150組。