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10店冰品不合格 春水堂、清原改善
炎炎夏日是飲冰品消費旺季,台北市衛生局稽查飲料店食品衛生及安全,結果知名店家「春水堂」的鐵觀音凍飲,生菌數超標;「鶴茶樓」的鶴頂紅茶生菌數及大腸桿菌群均超標;「清原」的熟成紅茶大腸桿菌群也超過標準,一共有10家飲冰品店有品項初複檢不合格,各罰3萬元罰鍰。
春水堂表示,已增加製冰機、冰槽、工作區域內使用器具清消次數,並增加設備定期維修與保養次數,事後也將「鐵觀音凍飲」送至第三方公正檢驗,結果已符食安標準。清原則回應,台北景美店已加強環境、器皿清潔,並要員工在製作飲品前加強手部清潔。
另外,台北市衛生局也針對連鎖超商、賣場、小吃店及涼麵販售商等進行涼麵衛生抽查,一共抽驗42家業者,初檢有過半數、22家不合格,經限期改善後,仍然有7家複檢不合格,也依食安法處3至300萬元不等罰鍰。
衛生局表示,食品中若大腸桿菌群過多,雖不是食品中毒病原菌,不會影響身體健康直接致病,但顯示該產品衛生不良。
(聯合報/文:胡瑞玲)
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